A la Bizkaina

Assess

Description

El misterio de la salsa que toma el nombre de Bizkaia nos llevará a analizar su propio origen y el de sus ingredientes. También su carácter internacional y el devenir de nuestra gastronomía, condicionada por nuestro entorno, saber hacer y eventos históricos. Las claves para su correcta elaboración, la existencia o no de una receta matriz, el valor sentimental asociado a platos condimentados con esta salsa o los verdaderos responsables de su longeva historia. Estas serán varias de las preguntas a responder.

Type: Naranja
Audiovisual type: Documental
Genre: Documentary film
Quality: HD
Length: 73 minutes
Clasification: T
Director: Aritz Galarza
Country: España

Actors: Josean Alija , Jabier Gartzia , Fernando Canales , Eneko Atxa , Jose Angel Iturbe
Year: 2013
Language: V.O.
Subtitle: Español
Disponible en streaming : Móvil , Tablet , Ordenador , Chromecast

Películas Cortas Euskadi Cocina y Gastronomía Documental sobre Gastronomía Restaurantes

DISPONIBLE EN STREAMING

REPRODUCIR