Documental


SD
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28
minutes
2000
Year
18
Clasification


Assess

Un viaje gastronómico por la isla de Mallorca para conocer la historia y los controles que garantizan el origen y la calidad de sus embutidos, en especial la sobrasada, y la repostería, sobre todo la típica ensaimada. Se explican procesos de elaboración, parámetros que se valoran en la cata, formas de degustación y su utilización culinaria.

Histórico de emisiones:

-01/09/2000

-08/11/2009

-24/08/2011

Type: Azul
Audiovisual type: Documental
Genre: Documentary film
Quality: SD
Length: 28 minutes
Clasification: 18
Year: 2000
Language: Español
Disponible en streaming : Móvil , Tablet , Ordenador
        
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