Documental


HD
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62
minutes
2018
Year
T
Clasification


Assess

"Revolución Líquida" es un reflejo de la sumillería actual, cercana al productor, humilde y generosa con el cliente. El sumiller es un actor más de la revolución de la sala que se está viviendo en los restaurantes gastronómicos. Para mostrar esta revolución de actitud y pensamiento, "Revolución Líquida" sigue a Audrey Doré, Eduardo Camiña y José Antonio Barragán. Los tres sumilleres aportan un punto de vista subjetivo de la profesión, compartiendo sus motivaciones, inquietudes y experiencias. Mediante entrevistas a Josep Roca, Guillermo Cruz Alcubierre, María José Huertas, Rafa Bellido, Delia García, Nuria Renom, Anna Vicens, Ruth Troyano y Ferràn Centelles, se define la profesión del sumiller y en qué consiste la revolución líquida; como dice Josep Roca en el documental “una revolución humanista”. Una revolución que busca hacer única la experiencia de los que se sientan a la mesa de un restaurante.

Type: Naranja
Audiovisual type: Documental
Genre: Documentary film
Quality: HD
Length: 62 minutes
Clasification: T
Director: Clara Isamat
Country: España
Year: 2018
Language: Español
Subtitle: Sin subtítulos
Disponible en streaming : Móvil , Tablet , Ordenador , Chromecast
           
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